豚肉と大根＆ごぼうのすき焼き煮

材料︓ ３～４人分

・豚コマ…400g
・大根…1/2本
・ごぼう…2本
・ごま油（炒め用）

★調味料（先入れ）
・酒…大さじ２
・砂糖…大さじ２
・醤油…大さじ２

☆調味料（煮汁）
・水…200㏄
・和風顆粒だし…小さじ１

・みりん…大さじ１

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【下準備】
・豚肉は一口大に切る
・大根は皮をむき、乱切りにする。
・ごぼうは皮をこそげ落とし、乱切りもしくは厚さ５mmの斜め切りにする。

【作り方】
１．
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。

２．
豚肉に８割火が通ったら、★の調味料（先入れ）で味付けをする。

３．
大根とごぼうを入れ、炒め合わせ、☆の煮汁を入れて煮込む。

４．
煮汁がなくなってきたらみりんを加え、煮汁を全体に絡ませて完成。

＜コメント＞
豚肉の代わりに牛肉で作っても美味しかったです。
またごぼう1本減らし、代わりに人参を加えると彩も綺麗です。