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鍋系

2020年7月30日 / Last updated : 2020年9月9日 tongel 鍋系休日のひと手間料理

白だししゃぶしゃぶ

  材料︓(4人分) ★しゃぶしゃぶする具 豚バラ肉、水菜、大根、にんじん、えのき、長ネギ、まいたけ など ★しゃぶしゃぶの出汁湯 白だし…100ml 水…800ml ★食べるのたれ等 ぽん酢、柚子胡椒

2020年7月29日 / Last updated : 2021年1月30日 tongel 鍋系休日のひと手間料理

すき焼き割り下(人形町今半さんの黄金比)

材料︓ しょうゆ…200㏄ みりん…150㏄ 砂糖…100cc(65g)  ※甘めが好きな我が家は80g 水…50㏄ 昆布だし(昆布茶でもOK)…小さじ1/2

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