パストラミ風チキン

材料：

・鶏むね肉…１枚（250～350g）

★調味料
・にんにくチューブ…２～３cm
・塩…小さじ１
・砂糖…小さじ1/2
・酒…小さじ１
・ローレル…２枚

・胡椒…適量（お好みで♪）

【下準備】
・ジップロックに鶏むね肉と★の調味料を入れ、よく揉みこむ。
　冷蔵庫で１晩寝かせる。

【作り方】
１．
調味料に１晩つけた鶏肉の入ったジップロックの、汁とローレルを捨て、袋の中に胡椒を入れ、万弁なくいきわたるよう揉みこむ。

２．
ジップロックをしっかり閉め、深めの鍋に、袋の口を水から出すように入れて火にかける。

３．
沸騰したら火を弱めて20分煮る。その後火を消して、自然に冷めるまで放置したら完成。