ラタトゥイユ

材料︓
・なす…２本
・ズッキーニ…１本
・玉ねぎ…１個
・パプリカ（赤or黄）…１個
・エリンギ…１パック
・にんにくチューブ…１～２㎝

・オリーブオイル…大さじ２～３（炒め用）

★調味料等
・カットトマト缶…１缶
・ローリエ…２枚
・ケチャップ…大さじ２
・コンソメ顆粒…小さじ２
・酒…大さじ２
・砂糖…小さじ１
・塩…小さじ1/2

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【下準備】
・野菜はすべて１～1.5センチ角ぐらいにカットする。

【作り方】
１．
大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、野菜とにんにくチューブを入れ、炒める。

２．
★を入れて弱火にし、20～30分ほど、時々混ぜながら煮る。

３．
冷まして完成。

＜一言＞
我が家のラタトゥイユにはエリンギを入れます♪食感が面白いです(#^.^#)

＜リメイクメモ：ラタトゥイユピッツァ＞
たくさん作ったラタトゥイユのリメイクレシピ♪
ピザ生地の上にトマトケチャップ、ラタトゥイユ、チーズ、ベーコンを乗せてピザに★