ニラともやしの卵とじ

材料：３人分

・卵…３個
・もやし…１袋
・にら…１束
・ごま油…大さじ１

★調味料
・砂糖…小さじ１
・醤油…小さじ２
・オイスターソース…小さじ１
・鶏ガラスープ顆粒…小さじ１弱

---

【下準備】
・もやしは洗ってザルで水を切る。
・ニラは4cmのざく切りに。
・卵は溶いておく。

【作り方】
１．
フライパンにごま油を熱し、もやし、ニラを炒める。

２．
ある程度火が通ったら、★の調味料を加え、炒め合わせる。

３．
溶き卵を回し入れ、卵が少し固まるまで待つ。

固まってきたら箸で大きく混ぜ、卵が野菜に絡むようにゆっくり炒め合わせて出来上がり。

＜コメント＞
ご飯にのせて丼にしても美味しいです(*^^)v

 

=========================

2021/04/26
調味料変更しました。
（元の分量）
★調味料
・砂糖…大さじ１弱
・醤油…大さじ１弱
・オイスターソース…小さじ１弱
・鶏ガラスープ顆粒…小さじ１弱

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2021/08/31
調味料変更しました。
塩気はいいけど、甘みが欲しい
（元の分量）
★調味料
・みりん…小さじ１
・醤油…小さじ２
・オイスターソース…小さじ１
・鶏ガラスープ顆粒…小さじ１弱