しめじと卵のオイスター炒め

材料︓ ３～４人分

・しめじ…２株
・卵…３個
・塩…ひとつまみ
・ごま油…炒め用

★調味料
・酒…大さじ1.5
・オイスターソース…大さじ1.5

【下準備】
・しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
・卵は割って溶いておく。

【作り方】
１．
フライパンにごま油を熱し、しめじを炒める。

２．
しめじがしんなりしたら★の酒、オイスターソースを入れて炒める。

３．
しめじをフライパンの端に寄せ、卵を流し入れる。
卵が固まってきたら、ざっくり全体を混ぜ合わせながら炒める。

＜コメント＞
半量で作るときは
しめじ…１株
卵…２個
酒…大さじ１
オイスターソース…大さじ１弱