むき海老とほうれん草のグラタン

むき海老とほうれん草のグラタン

材料︓ 3~4人分

・むき海老…200~300g
 ※冷凍でもOK
・ほうれん草…1袋
・玉ねぎ…1個
・バター…10g

★調味料(ホワイトソース)
・薄力粉…40g
・コンソメ顆粒…大さじ1
・牛乳…400㏄
・塩こしょう…少々

・ピザ用チーズ…適量


【下準備】
・玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。
・ほうれん草は4cmの長さに切る。
・むき海老は、冷凍の場合は解凍して水を切る。
・オーブンは200℃に予熱する。

【作り方】
1.
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。

2.
玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草とエビを加えて炒める。

3.
2に薄力粉を少しずつ加えながら炒め、粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせ、コンソメ顆粒を加える。味見し、塩こしょうで味を調える。

4.
3を耐熱皿に入れてピザ用チーズをのせ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。