塩サバで作るサバの味噌煮

材料：

・塩サバ…４切れ
・酒…大さじ２
・長ネギの青い部分…１～２本分

★煮汁の調味料
・水…150cc
・日本酒…大さじ３
・砂糖…大さじ1.5
・味噌…大さじ２
・みりん…大さじ１
・醤油…小さじ２
・しょうがチューブ…小さじ1～

【下準備】
・塩サバは半分に切って、酒を振っておく。

【作り方】
１．
鍋もしくは深めのフライパンに★の材料と長ネギの青い部分を入れて沸騰させる。

２．
沸騰したらサバを並べ入れて、ところどころ穴をあけたクッキングシートで落し蓋をする。
そのままコトコト煮る。

３．
煮詰まったら完成。