ほうれん草とえのきのナムル

材料：２～３人分

・ほうれん草…１袋
・えのき…１袋

★調味料
・ごま油…小さじ１
・鶏ガラスープの素…小さじ１
・塩…少々
・白いりごま…大さじ２

【下準備】
・鍋に湯を沸かす。
・えのきは石づきを落とし、半分に切ってほぐしておく。

【作り方】
１．
ほうれん草を良く洗い、沸騰した鍋に根元から入れ、茹でる。
茹ったらボウルにあげ、冷水で冷ます。
水気を絞って、4cm幅に切る。

２．
同じ湯で、えのきを茹で、火が通ったらザルにあげる。

３．
ボウルでほうれん草、えのきを★の調味料で和えて出来上がり。