簡単★手作りミートソース

材料︓ ４～５人分

合いびき肉…400g
玉ねぎ…中１個
しいたけ…３枚
にんじん…1/2
セロリ…１本
カットトマト缶…１缶

★調味料
小麦粉…大さじ１
水…200ml
コンソメ顆粒…大さじ1.5
にんにくチューブ…5cm
ケチャップ…大さじ３
ウスターソース…大さじ３
砂糖…大さじ１

塩コショウ…少々

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【下準備】
・玉ねぎ、にんじんは皮を剥いてみじん切りにする。
・しいたけもジクを取ってみじん切りにする。
・セロリは葉を取って、筋もとって、みじん切りにする。

【作り方】
１．
フライパンにオリーブオイルをひき、挽肉を炒める。

２．
挽肉の色が8割ほど変わったら、みじん切りにした野菜を加えて、さらに炒める。

３．
小麦粉を入れ軽く炒め混ぜ合わせ、トマト缶と★の調味料を入れ、時々混ぜ合わせながら15～20分程度煮込む。

４．
塩コショウで味を整えたら出来上がり♪
茹で立てのパスタに乗せて、パルメザンチーズをかけて召し上がれ(∩´∀｀)∩

 

＜コメント＞
余ったら冷凍できます♪
セロリは、なかったら入れなくてもOK。
セロリとしいたけが入ってると味がいいです( *´艸｀)
しいたけがないときは、しめじでもOK。