大根と鶏肉の甘辛煮

材料︓ ３～４人分

・鶏もも肉…２枚（500g～600g）
・大根…1/2本（小さめなら1本でもOK）
・しめじ…１株

★調味料
しょうゆ…大さじ1.5
酒…大さじ１
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ1/2
しょうがチューブ…１cm
水…150cc

ごま油…炒め用

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【下準備】
・鶏肉は一口大に切って塩コショウをふる。
・大根は皮をむいて1.5～２cm幅のいちょう切りにする。
・しめじは石づきをおとしてほぐす。

【作り方】
１．
フライパンに油を引いて中火で熱し、鶏肉を並べて両面を焼く。

２．
大根・しめじを加えて炒め合わせる。

３．
★の調味料を加えて蓋をし、15～30分ほど煮る。

４．
蓋をとって、火を強め、煮詰めて完成。

＜コメント＞
少ない材料で作れるのでうれしい♪
人参を入れても美味しいです。
鶏肉を豚バラに変えても◎