ひき肉とキャベツの卵炒め

ひき肉とキャベツの卵炒め

材料︓ 3~4人分

・卵…3個
・豚ひき肉…200g
・キャベツ…1/4個

★調味料
・にんにくチューブ…1cm
・鶏がらスープの素…小さじ1
・オイスターソース…小さじ2
・醤油…大さじ1/2

ごま油…炒め用


【下準備】
・キャベツは一口大のざく切りにする。
・卵は割って溶いておく。

【作り方】
1.
フライパンにごま油熱し、溶き卵を加えて、ざっくり混ぜながら半熟になるまで炒め、一旦器に取り出す。

2.
同じフライパンにごま油を少量追加し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。

3.
豚ひき肉に8割り火が通ったらキャベツを加えて炒め合わせsる。

4.
キャベツに火が通ったら1の卵を戻し入れ、★の調味料を加えて炒め合わせる。

<コメント>
ひき肉の炒め物だと水溶き片栗粉を入れて餡っぽくするレシピもありますが、私はとろみはつけない方が豚の脂っぽさも気にならず、お弁当にも使いやすいかなと思いました(*^-^*)

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