チンゲン菜と卵のふわとろ中華スープ

材料︓ ３人分

チンゲン菜…１株
卵…１個

★調味料（スープ）
水…500cc
鶏ガラスープ…大さじ１弱
しょうがチューブ…１cm
醤油…大さじ1/2
酢…小さじ1

☆水溶き片栗粉
片栗粉＆水…各大さじ１

塩こしょう
ごま油…小さじ１

---

【下準備】
・チンゲン菜は洗って３cmに切る。
・卵を溶いておく
・水溶き片栗粉を作る。

【作り方】
１．
鍋に★のスープの調味料とチンゲン菜を入れ、沸騰したら１～２分煮る。

２．
火を止め、☆の水溶き片栗粉を入れてかき混ぜる。

３．
再び火をつけて、溶き卵をゆっくり回しいれる。
スープが沸騰して、卵がふわっと動きだしたら軽くかき混ぜ、火を止める。

４．
塩こしょうで味を整えたらごま油を入れて出来上がり。

＜コメント＞
旦那さまのお気に入りのスープです( *´艸｀)