ほうれん草の挽肉和え

材料︓ ３～４人分

ほうれん草…１袋
にんじん…1/2本
豚ひき肉（合いびきや鶏ひき肉でもOK）…150g

★調味料
砂糖…大さじ1.5
酒…大さじ1.5
醤油…大さじ1.5

塩こしょう
ごま油…小さじ１

【下準備】
・にんじんは千切りにし、電子レンジ500wで２分チンする。
・ほうれん草は塩ゆでし、冷水で冷やした後に４cmにカットし、水気を絞る。

【作り方】
１．
プライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。
パラパラになったら★の調味料を入れ、少しだけ煮詰める。

２．
ボウルに人参とほうれん草を入れ、混ぜ合わせておく。
そこに１の挽肉を汁ごと入れ、和えたら出来上がり。

※器に盛ったあとに白いりごまをかけるとGOOD☆