ガーリックシュリンプ

材料︓ ３～４人分

・バナメイエビ（殻付き）…20尾（400gぐらい）

☆エビの下処理
・片栗粉…適量

★調味料
・にんにくのみじん切り…２かけ分
・オリーブオイル…大さじ３
・塩…２つまみ
・こしょう…少々

・バター…20g
・パセリ…お好みで
・カットレモン…お好みで

---

【下準備】
・エビ下処理。
　＊尻尾の尖った部分は手でちぎる。
　＊足をむしる。（残しても美味しいかも♪）
　＊背側にハサミを入れる。
　＊背ワタはつまようじなどで取り除く。
　＊ボウルに処理したエビを入れ、片栗粉をまぶして揉みこんでから水洗いする。
　※ここではエビの下処理については詳しく書かないので、検索してください。

・にんにくをみじん切りにする。
　※にんにくチューブでも美味しかったです。

【作り方】
１．
下処理をしたエビ＆にんにくをビニール袋に入れ、★の調味料を加えて、軽く揉みこみ、冷蔵庫の中で１時間以上漬け込む。（１晩でもOKです。）

２．
フライパンに１のエビを、オイルごと入れ、並べます。
にんにくなどもなるべく袋内からプライパンへ移します。

３．
中火にかけ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます。

４．
仕上げにバター加え、溶かしなじませたら器に盛る。
お好みでパセリやレモンを添えて完成です(*´ω`*)

＜コメント＞
えびの足はむしらずに残しておいても美味しいです♪
殻も全部食べれるので、アスタキサンチンたっぷり摂れます(≧◇≦)
もちろん剥いてたべてもOK☆