ほっこり甘いカボチャの煮物

材料︓ ３～４人分

かぼちゃ…1/4個

★調味料
昆布だし（顆粒）…小さじ１
砂糖…大さじ２
塩…ひとつまみ
水

【下準備】
・かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切る。

【作り方】
１．
小鍋にカットしたかぼちゃと昆布だし、砂糖を入れ、ひたひたになるぐらい水を入れて火にかける。
※「ひたひた」とは、鍋に入れた材料が、水面から少し顔を出しているくらいの量。

２．
かぼちゃに火が通り、つまようじがすっと入るようになったら塩をひとつまみ入れ、鍋全体に回るように鍋を傾げて煮汁を回す。
塩が溶けて全体にいきわたったら火を止めて冷まして出来上がり。

＜コメント＞
かぼちゃの種類によって、ほっくり仕上がったり、水っぽくなったりするようです。
私は結構砂糖など目分量で適当ですが、かぼちゃの味を活かしたシンプルな出来になるので気に入ってます(*^^)v