かぶとベーコンのアンチョビ炒め

材料：２～３人分

・かぶ…３個
・ベーコン（薄切り）…４枚
　（もしくはブロックベーコン　10㎝）
・にんにくチューブ…１cm
・アンチョビ…２～３枚
・オリーブオイル…大さじ１
・塩こしょう…少々

【下準備】
・かぶは実も葉も良く洗い、実は皮をむいてくし切り、4cmの葉はざく切りにする。
・ベーコンは7mm幅に細切りにする。

【作り方】
１．
フライパンにオリーブオイルを熱し、かぶ、葉、ベーコンを入れて炒める。

２．
アンチョビを入れて炒め合わせ、塩こしょうで味を整えて出来上がり♪

＜コメント＞
かぶの実は火が通りやすいよう、8～12等分ぐらいにしてます(*^^)v
かぶは意外と火が通りやすいので、炒めすぎに気を付けてます。

アンチョビがないときは
・塩…小さじ1/2
・ナンプラー…小さじ1/2
で代用してます。