鶏もも肉とキャベツの蒸し煮（隠し味は柚子胡椒）

材料︓ ４人分

・鶏もも肉…２枚
・キャベツ…小1/2個
・ごま油…大さじ1.5
・酒…大さじ２
・塩こしょう

★調味料
・しょうゆ…大さじ1.5
・みりん…大さじ1
・砂糖…小さじ１
・鶏ガラスープの素…小さじ１
・柚子胡椒チューブ…１cm

【下準備】
・鶏肉は一口大に切り、しっかりと塩こしょうをして10分ほど置く。
・キャベツは１口大のざく切りにする。

【作り方】
１．
フライパンにごま油をひき、切ったキャベツを1/3分広げる。
その上に鶏肉半分を並べ入れ、さらにキャベツ1/3を重ねるように広げ、
残った鶏肉＆キャベツをミルフィーユ状になるよう重ね広げる。
（下からキャベツ→鶏肉→キャベツ→鶏肉→キャベツ　の５層）

２．
１のフライパンに上から酒をまわしかけ、点火して中火で７～８分蒸す。

３．
キャベツがしんなりして、鶏肉にも火が通ったら★を入れ、ザックリ混ぜ合わせる。
さらに少し煮たら完成。

＜コメント＞
隠し味の柚子胡椒が、深みをプラスしてくれます(*´ω`*)