牛ごぼうのプルコギ風煮

材料：３～４人分

牛肉…400～500g
ごぼう…２本
にら…１束

★煮汁の調味料
砂糖…大さじ２
しょうゆ…大さじ４
コチュジャン…大さじ３
オイスターソース…大さじ１
水…200㏄

ごま油（炒め用）

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【下準備】
・ごぼうは皮をこそげて、斜めに薄切りにし、水にさらして水気を切る。
・にらは長さ５cmに切る。
・牛肉は一口大に切る。

【作り方】
１．
フライパンにごま油大さじ１を熱し、ごぼうを中火で２分炒める。

２．
牛肉を加え、★の調味料＆水を加える。煮立ったら蓋をし、中火で７分程似る。

３．
にらを加えてかき混ぜながら２分程煮て完成。

＜コメント＞
子供がいるときはコチュジャンを減らして作るのですが、やっぱりしっかり辛い方が美味しい(*´Д｀)