水菜と卵の炒めもの

材料︓ ３～４人分
・水菜…１袋
・卵…２個

★調味料
・酒…大さじ１
・鶏ガラスープの素…小さじ１
・塩コショウ…少々

・ごま油…炒め用

【下準備】
・卵は溶いておく。
・水菜は洗って根本を落とし、４㎝幅に切る。

【作り方】
１．
フライパンに油を熱し、溶いた卵をざっくり炒めてお皿に取り出す。（８割固まってたらOK）

２．
１のフライパンに追加で油を熱し、水菜をさっと炒める。

３．
水菜に火が通ったら１で皿に取っておいた卵を戻し入れ、★で味付けをする。