小松菜・舞茸・牛肉のオイスターソース炒め

材料︓ ２～３人分

小松菜…１袋
牛肉…400g
舞茸…１パック
ごま油…大さじ１

★調味料
酒…大さじ２
鶏がらスープ…大さじ1/2
オイスターソース…大さじ１

【下準備】
・小松菜はよく洗って根元を切り落とし、５cmに切る。
・舞茸は石づきをとり、食べやすい大きさに手で割く。
・牛肉を一口大に切る。

【作り方】
１．
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。肉に８～９割火が通ったら小松菜、舞茸を入れて炒める。

２．
酒、鶏がらスープ、オイスターソースを入れて絡める。
味見をして薄味と感じたら少し鶏がらスープを足す。

＜コメント＞
小松菜・舞茸・豚肉のオイスターソース炒め　を牛肉で作りました！
牛肉はしつこく感じるかと思い、水溶き片栗粉は入れませんでした。