パンナコッタ

材料：３～４個分

・牛乳…180㏄
・生クリーム…180㏄
・砂糖…35g

・粉ゼラチン…5g
・水…大さじ３

★カラメルソース
・砂糖…75g
・水…大さじ２
・熱湯（あとから）…50㏄

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【作り方】
１．
ゼラチンを水でふやかしておく。

２．
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を合わせて中火にかけ、沸騰寸前で火からおろす。

３．
２にふやかしたゼラチンを入れ、混ぜ溶かす。

４．
ボウルに移し、ボウルの底を氷水にあて、ゴムベラでゆっくり混ぜ、ゆるくとろみをつける。

５．
型に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で２～３時間冷やし固めたら完成。

◆カラメルソース
小さな鍋に砂糖と水を入れ、強火で沸騰させ、少し焦げ色がつくまで煮る。
焦げ色がついて来たら熱湯を入れ、カラメルを溶かしなじませたら出来上がり。

※ジャムでも美味しくいただけます(*^-^*)
息子はカラメルが苦手なのでジャムで♪

＜コメント＞
生地の量が牛乳（180㏄）＋生クリーム（180㏄）＋水（大さじ３＝45ml）で405mlになります。
とろとろにしたかったので、ゼラチンを少なめにしてるので、お使いのゼラチンによっては固まりずらいかも。
調整してくださいね！