アボカドとエノキの海苔たっぷり和風サラダ

材料︓ ３～４人分

・アボカド…１個
・えのき…１袋
・ごま油（炒め用）…大さじ１
・刻み海苔…適量

★調味料
・醤油…大さじ１
・わさびチューブ…5mm～（お好み）
・かつお節…大さじ１～

【下準備】
・えのきは石づきを落とし、縦半分に切ってほぐす。
・アボカドは半分に切って種を出し、２cm角ぐらいにカットしてボウルに入れる。
・わさびと醤油は混ぜ合わせておく。

【作り方】
１．
フライパンにごま油を熱し、エノキを炒める。
しんなりしたら、切ったアボカドを入れたボウルに炒めたエノキを入れる。

２．
★の調味料を入れざっくり和え、刻み海苔をトッピングして完成。

＜コメント＞
アボカドの色が変わってしまうので、その日のうちに食べきるのがいいと思います(#^.^#)
ワサビの量はお好みで♪小さいお子さんがいるときは、入れなくても◎