すき焼き割り下(人形町今半さんの黄金比)

材料︓

しょうゆ…200㏄
みりん…150㏄
砂糖…100cc(65g)
水…50㏄
昆布だし(昆布茶でもOK)…小さじ1/2

【作り方】
1.材料を全て合わせ、よく混ぜて出来上がり♪

濃い目なので、使うときに水を入れて少し薄めてます。
残った割り下は別のお料理(すき煮とか)の調味料として使えます♪

★我が家のすき焼きの具
小松菜、春菊、白菜、人参、長ネギ、焼き豆腐、牛肉、しらたき、えのき、しめじ、まいたけ などなど(*^-^*)

今半さんの黄金比ですが、醤油4:みりん3:砂糖2:水1 だそうです。

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