もやし、舞茸とピーマンのナムル

材料︓ ２～３人分

・もやし…１袋
・まいたけ…１パック
・ピーマン…１個

★調味料
・ごま油…大さじ１
・砂糖…小さじ１
・塩…小さじ１弱
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・白いりごま…大さじ１

【下準備】
・もやしは洗ってざるで水を切る
・舞茸は食べやすいサイズに手で割く
・ピーマンはヘタを落とし、縦半分に切って種を出す。縦に細切りにする。

【作り方】
１．
小鍋にお湯を沸かし、もやし、舞茸、ピーマンをそれぞれ茹でる。

２．
ボウルに茹でた野菜と★を入れて和える。

＜コメント＞
雪国まいたけさんのＨＰでこのレシピを見つけて、作ってみて衝撃をうけました！ピーマンがいい仕事してる！
舞茸の歯ごたえと香りも最高♪私はニンニクは入れず、塩分も控えめにして作ります。