豚肉＆じゃがいもとブロッコリーの煮物

材料：４人分

豚肉…400~500g
じゃがいも…中４個
にんじん…大１本
ブロッコリー…1/2個

★煮汁の調味料
水…200㏄
しょうゆ…大さじ1.5
みりん…大さじ1.5
酒…大さじ２
砂糖…小さじ２
和風顆粒だし…小さじ１

サラダ油（炒め用）

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【下準備】
・じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る
・人参は皮を剥いて乱切りか、厚めの半月切りにする。
・ブロッコリーは食べやすいサイズに分ける。
・豚肉は一口大に切る。

【作り方】
１．
鍋もしくは深めのフライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらじゃがいも＆にんじんを入れ、全体に油がまわるように炒める。

２．
★の調味料を加え、沸騰したら火を弱め、灰汁をとりながらじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

３．
ブロッコリーを入れてざっくり混ぜ合わせ、さらに煮る。ブロッコリーに火が通ったら完成。

＜コメント＞
ブロッコリーを煮ものにするの、美味しいです(#^^#)