ひき肉とキャベツの卵炒め

材料︓ ３～４人分

・卵…３個
・豚ひき肉…200g
・キャベツ…1/4個

★調味料
・にんにくチューブ…１cm
・鶏がらスープの素…小さじ１
・オイスターソース…小さじ２
・醤油…大さじ1/2

ごま油…炒め用

---

【下準備】
・キャベツは一口大のざく切りにする。
・卵は割って溶いておく。

【作り方】
１．
フライパンにごま油熱し、溶き卵を加えて、ざっくり混ぜながら半熟になるまで炒め、一旦器に取り出す。

２．
同じフライパンにごま油を少量追加し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。

３．
豚ひき肉に８割り火が通ったらキャベツを加えて炒め合わせsる。

４．
キャベツに火が通ったら１の卵を戻し入れ、★の調味料を加えて炒め合わせる。

＜コメント＞
ひき肉の炒め物だと水溶き片栗粉を入れて餡っぽくするレシピもありますが、私はとろみはつけない方が豚の脂っぽさも気にならず、お弁当にも使いやすいかなと思いました(*^-^*)