舞茸のオイスターソース焼きそば
材料︓ 3人分
焼きそば用蒸し麺…3玉
舞茸…1パック
豚コマ切れ…200g
キャベツ…3枚
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
サラダ油(炒め用)
★調味料
水…100㏄
鶏がらスープ…大さじ1.5
オイスターソース…大さじ1.5
塩こしょう…少々
【下準備】
・焼きそば用蒸し麺は、ビニール袋の端を切り、レンジで2分チンする。
・舞茸は食べやすい大きさにさく。
・玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、キャベツと豚肉は食べやすい大きさにカットする。
【作り方】
1.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
2.
豚肉の色が変わってきたら、舞茸や野菜を入れ、塩をひとつまみ振って炒める。
3.
焼きそば用麺を入れ、★の水と調味料を入れて炒める。
4.
塩こしょうで整えて完成!
<コメント>
野菜を、もやしとニラにしても美味しいです★
雪国まいたけのHPで見たことがあります。