豚バラと豆腐・水菜のさっと煮

材料︓ ３～４人分

・豚バラ肉…300g
・木綿豆腐…１丁（400g）
・水菜…１袋

★煮汁
・水…600ml
・和風顆粒だし…小さじ１
・酒…大さじ３
・醤油…大さじ３
・みりん…大さじ３
・塩…小さじ１弱

・粗びき胡椒…少々

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【下準備】
・水菜は株元を切り落とし、５cm幅に切る。
・豆腐は大きめにカット
・豚肉は食べやすい大きさにカットする。

【作り方】
１．
鍋に★の煮汁を入れて中火で煮立て、豚肉を加えてほぐしながら煮る。

２．
豚肉の色が変わったら豆腐と水菜を加えてさらに煮る。

３．
粗びき胡椒を振って出来上がり。

＜コメント＞
お好みでレモン汁をかけるとさっぱりして美味しいです。