白菜とカニカマの卵あんかけ

材料︓ ３～４人分

・白菜…1/8本
・カニカマ…５本
・卵…２個

・ごま油（炒め用）

★調味料
・水…100cc
・鶏がらスープの素…小さじ１
・塩…小さじ1/2
・醤油…小さじ１

☆水溶き片栗粉
片栗粉…小さじ１
水…大さじ１

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【下準備】
・白菜は1㎝幅にカットする。
・カニカマは割いておく。

【作り方】
１．
フライパンにごま油を熱し、白菜を炒める。

２．
白菜がしんなりしてきたらカニカマを入れ、★の調味料を加えて５分程度煮る。

３．
水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。

４．
溶いた卵を加えて、少し固まるまで待ち、固まってきたらざっくり混ぜて半熟のうちに火を止める。

＜コメント＞
白菜のシャキシャキの部分が残っててもおいしいですが、
クタクタが好きな人は、１の行程で最初に茎の部分を炒め、しんなりしてから葉も加えて、しっかり目に炒めるといいです。

私は面倒臭がりなのと、シャキシャキが残ってても好きなので
一気に炒めてます♪

ご飯に載せると中華丼風になります(#^.^#)
そのまま食べてももちろんおいしい♪