チンジャオロース

材料︓ ３～４人分

・牛肉細切れ…450～500g
・たけのこ…１個
・ピーマン…5～6個

・小麦粉…大さじ１
・塩コショウ…少々
・ごま油…炒め用

★調味料
・酒…大さじ２
・鶏ガラスープの素…大さじ１
・オイスターソース…大さじ２
・醤油…小さじ１
・しょうがチューブ…１cm
・にんにくチューブ…１cm

【下準備】
・ピーマンはヘタと種を抜いて細切りにする。
・たけのこは細切りにする。
・牛肉は細切りにして、塩コショウし、小麦粉をまぶして揉み込んでおく。

【作り方】
１．
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。

２．
肉に８割火が通ったらピーマンとたけのこを加え、さらに炒める。

３．
★の調味料で味付けをして完成。