ナスの甘辛炒め

材料︓
・ナス…３本

★調味料
・酒…大さじ２
・砂糖…大さじ２
・しょうゆ…大さじ２
・いりごま…適量

ごま油…炒め用

【下準備】
・ナスは洗ってヘタを落とし、乱切りにする。

【作り方】
１．フライパンにごま油（大さじ２～）を入れて、ナスも入れる。
点火する前にざっくりと混ぜて、ナスに油を絡ませる。

２．中火でナスを炒める。

３．火が通ったら★で味付けして完成。

＜コメント＞
ナスを炒めるときは、点火する前にナスに油を絡めておくと、均一に油がいきわたる気がします(´・ω・`)