ほうれん草とひらたけ、はんぺんの中華風炒め

材料︓ ４人分
・はんぺん…大１枚
・ほうれん草…１袋
・ひらたけ…１パック

・ごま油…炒め用
・醤油…大さじ１弱（はんぺんに）

★調味料
・酒…大さじ１
・鶏ガラスープの素…小さじ１
・塩コショウ…少々

【下準備】
・はんぺんは１×３cm程度のサイズにカットする。
・ほうれん草は根本を落とし、4㎝にカットする。
・ひらたけは石づきを落とし、手で食べやすいサイズに割く。

【作り方】
１．
フライパンにごま油を熱し、はんぺんを途中返しながらじっくり焼く。
はんぺんに焦げ色がついたら醤油をさっと回し入れ、はんぺんに絡める。（大さじ１弱ぐらい）
一旦はんぺんは皿などに移す。

２．
１のフライパンにごま油を入れて熱し、ほうれん草とひらたけを炒める。

３．
野菜に火が通ったらはんぺんを戻し入れて、★の酒、鶏ガラスープの素と塩コショウで味付けをする。