ほうれん草としめじのおひたし

材料︓ ２～３人分

ほうれん草…１袋
しめじ…１袋

★調味料
しょうゆ…大さじ１
砂糖…大さじ1/2
酢…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
鰹節…5g

【下準備】
・ほうれん草は茹でて、４～５cmにカットする。
・しめじは石づきを落としてほぐす。

【作り方】
１．
フライパンにごま油をひき、中火で熱し、しめじを入れる。じっくりと焼き目をつけ、しんなりさせ、皿に取り出す。

２．
ボウルに★の調味料を入れ、混ぜる。茹でたほうれん草と１のしめじを加えて和えれば完成。

＜コメント＞
酢が少し入ってるのが、いいアクセントになってると思います(*^^)v
しめじを焼くときは、あまりかき回さずにじっくりと焼き目をつけるといいです。