ふわとろ親子丼

材料：３～４人分

ごはん…人数分
玉ねぎ…１個
鶏もも肉…１枚（250～300g）
卵…3個

★調味料
水…150㏄
しょうゆ…大さじ２
みりん…大さじ２
酒…大さじ２
砂糖…大さじ1.5
和風顆粒だし…小さじ２

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【下準備】
・玉ねぎは薄切りにします。
・鶏もも肉は１口大に切ります。
・卵は溶いておきます。

【作り方】
１．
フライパンに★の水と調味料を入れ、沸騰したら玉ねぎ、鶏肉を入れます。

２．
中火で煮込み、鶏肉に火が通って汁が半分程に煮詰まったら、卵を2/3、回し入れます。

３．
卵が半分ほど固まってきたら、箸で大きく混ぜ（混ぜ過ぎない）、残りの卵を回しかけます。

４．
フライパンに蓋をし、10秒程蒸らし、卵が半熟になったところで火を止めます。
※予熱で固まるので、コンロの場所を変えてあげるといいです。

５．
器にごはんを盛りつけ、４をそっとかけます。

 

＜コメント＞
カイワレ大根や三つ葉があったら是非添えてください♪　なくてもOK(∩´∀｀)∩
余ったらお弁当に入れることもできますよ！