にらたま豆腐

材料︓ ３～４人分
・ニラ…１束
・卵…３個
・絹ごし豆腐…１パック（300～400g）

★調味料
・鶏ガラスープの素…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・水…300cc

とろみづけ
・片栗粉…大さじ１
・水…大さじ１

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【下準備】
・ニラは洗って根本を落とし、4cm幅に切る。
・卵は割って溶いておく。

【作り方】
１．
フライパンに★の水、鶏ガラスープの素、醤油を入れて火にかける。

２．
１のフライパンに、スプーンで一口大に崩した豆腐を入れる。

３．
ニラを加える。ニラに火が通ったら水+片栗粉を入れてトロミをつける。

４．
卵を流し入れ、半熟になったら火をとめて蓋をし、蒸らして完成。

＜メモ＞
朝の忙しいときにニラ玉豆腐丼にするとスルスル食べれるし楽ちん♪