かぶと牛肉のにんにくオリーブ炒め

材料︓ ３～４人分

・かぶ（葉付き）…２個
・牛肉…300g
・オリーブオイル…大さじ１
・にんにくチューブ…３cm

★調味料
・酒…大さじ２
・塩…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ１
・こしょう

【下準備】
・かぶの葉は4cm幅に切り、実はヘタを落として皮をむき、10等分ぐらいにくし切りにする。
・牛肉は食べやすい大きさに切る。

【作り方】
１．
フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉＆にんにくペーストを炒める。

２．
肉に５～６割程度火が通ったら、かぶ（実＆葉）を入れて炒める。

３．
★の調味料で味付けして完成。

＜コメント＞
鷹の爪を入れてもピリ辛で美味しいです。