おつまみやお弁当に♪レンコンのチーズ焼き

材料︓ 
・レンコン…300gぐらい
・ピザ用チーズ…好きなだけ
・塩コショウ…少々

・サラダ油…大さじ２～３（炒め用）

【下準備】
・レンコンは皮を剥き、厚さ１cm程度の半月か、いちょう切りにする。

【作り方】
１．
フライパンに油を引き、レンコンを並べてじっくり焼く。
※塩コショウをふる。

２．
片面がこんがりやけたら、裏返して全体にピザ用チーズを散らす。
蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

３．
蓋をあけて、チーズがこんがりするまで強火で焼いて完成。