エビチリ

材料︓ ４人分

・バナメイエビ（小さめ）…250～300g
・長ネギ…１本
・豆板醤…小さじ１～
・ごま油…大さじ1.5

☆調味料（エビの下味）
・酒…大さじ１
・しょうがチューブ…１cm
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ１

★調味料
・ケチャップ…大さじ３
・酒…大さじ１
・砂糖…小さじ２
・鶏がらスープの素…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ１
・水…50ml
・にんにくチューブ…１cm
・しょうがチューブ…１cm
・塩コショウ…少々

【下準備】
・エビは殻をむき、背わたをとり、片栗粉（分量外）で軽くもんだ後、サッと水で流す。
・洗ったエビを☆の調味料で下味をつける。
・長ネギは粗みじん切りにする。

【作り方】
１．
フライパンにごま油を引き、エビを炒める。

２．
エビの色が変わったら、長ねぎと豆板醤を入れてさらに炒める。

３．
★の調味料を入れ、全体を混ぜ合わせる。エビに火が通り、全体にとろみがついたら完成(#^^#)