ほうれん草と人参のチーズたっぷりチヂミ

材料︓ ４人分

・ほうれん草…１袋
・人参…１本
・ベーコン…ハーフ４枚

★生地
・卵…２個
・小麦粉…60g
・片栗粉…40g
・水…200ml
・ピザ用チーズ…100g
・塩…小さじ1/2

☆タレ
・醤油
・酢
・ごま油
・コチュジャン
・煎り白ごま

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【下準備】
・ほうれん草は根本をおとし、4㎝幅にカットする。
・人参は皮をむき、長さ4㎝の細目短冊切りにする。
・ベーコンは細切りに。

【作り方】
１．
ほうれん草と人参を茹でてざるにあげ、湯を切る。

２．
★生地の材料を混ぜ合わせ、水気を絞った１とベーコンを混ぜ合わせる。

３．
ごま油を熱したフライパンに２を広げ、両面こんがり焼く。
※28cmフライパンで２～３回分。

４．
食べやすいサイズにカットして、盛り付ける。
☆のタレをつけて食べます(#^.^#)

＜コメント＞
タレはいつも適当です。すみません;つД｀)
あれば刻みネギも追加するといいです♪

もちろん、ほうれん草じゃなくてニラでもＯＫ。