ナスのピリ辛南蛮

材料：２～３人分

なす…３本

★調味料
醤油…大さじ１
砂糖…小さじ２
酢…大さじ１

サラダ油…揚げる用

【下準備】
・ナスはヘタを落として乱切りにする。

【作り方】
１．
ナスを素揚げする。

２．
ボウルに★の調味料を合わせ、そこに素揚げしたナスを入れて和える。

＜コメント＞
私は揚げ物は基本、面倒でやらないのですが、
このナスのピリ辛南蛮は大好物なので、頑張ってしまいます(*^-^*)