牛肉と白菜のすき煮

材料︓ ２～３人分

・牛肉…300g
・白菜…1/4個
・舞茸…１パック
・しらたき…小１袋

★調味料
・酒…大さじ３
・みりん…大さじ３
・醤油…大さじ３

・砂糖…小さじ１

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【下準備】
・白菜はざく切りにする。
・舞茸はほぐす。
・しらたきはザルに入れ、熱湯を回しかけてあく抜きをし、食べやすい長さに切る。

【作り方】
１．
牛肉をフライパンでさっと炒め、８割火が通ったら出す。

２．
同じフライパンに白菜、舞茸と水100㏄（分量外）を入れ、中火にかけ、白菜がやわらかくなるまで５～10分ほど煮る。

３．
★の調味料を入れ、１の牛肉、しらたきを入れて煮る。
全体に味がなじんだら、砂糖を加えてさっと混ぜ、さらに１～２分煮て完成。

【一言メモ】
正直、材料はなんでもＯＫ♪
写真のときは、舞茸の代わりに椎茸を使い、ネギもたっぷり入れてみました(#^.^#)