圧力鍋で放置！ふろふき大根

材料︓ 

＜ふろふき大根＞
大根…１本
昆布…15cm
醤油…小さじ1

＜味噌だれ＞
味噌…大さじ２
みりん…大さじ１
砂糖…大さじ２
酒…大さじ１
水…100cc

＜肉味噌だれ＞
豚ひき肉…100g
味噌…大さじ２
酒…大さじ２
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ３
しょうがチューブ…1～2cm
水…100cc

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＜ふろふき大根＞
【作り方】
１．
大根は皮をむき、2㎝の厚みで輪切りにする。
大きすぎるときは半月にしてもOK。

２．
圧力鍋に大根を入れ、被るくらいの水を入れる。
醤油と昆布も入れる。
※我が家は6リットルの圧力鍋を使用してます。

３．
蓋をして強火にかける。圧力が掛かったら弱火にして10～15分加圧してから火を止める。

４．
圧力が抜けたら出来上がり(∩´∀｀)∩

＜味噌だれ＞
【作り方】
１．
味噌だれの材料を鍋に入れ、火にかける。

２．
焦がさないよう混ぜながらに詰める。

＜肉味噌だれ＞
【作り方】
１．
味噌以外の材料を鍋に入れ、火にかける。挽肉をほぐしながら混ぜる。
灰汁が出たら取り除く。

２．
味噌を溶かし入れる。

３．
焦がさないように半分ぐらいに詰めたら出来上がり。
※油が浮いて来たら取った方がより綺麗にできます(*^^)v

＜コメント＞
味噌だれも肉味噌だれも、いつも倍量作ります( *´艸｀)
余ったタレは、キャベツ、きゅうり、セロリなどの生野菜につけて食べるととてお美味しいです♪