たらとカブのカレークリームシチュー

材料︓ ４人分

・たらの切り身…３切れ
・かぶ…３個
・玉ねぎ…1/2個
・えのき…１袋
・油…炒め用

★スープ１
・カレー粉…大さじ１
・コンソメ顆粒…小さじ１
・水…200ml

☆スープ２
・牛乳…300ml
・塩…小さじ2/3

◆ソース
・バター…大さじ２
・小麦粉…大さじ２

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【下準備】
・カブの実は皮をむいて６～８等分のくし切りにする。
・カブの葉は4㎝幅にカットする。
・えのきは石づきを落とし、半分の長さに切って、ほぐす。
・玉ねぎは横半分に切って縦に2cm幅に切る。（1㎝幅の細切りでもOK）
・たらは４等分ぐらいに切って、塩（分量外）を振っておく。
・◆のソースの材料をフォークで切るようにして混ぜておく。
　※バターを少しの間常温に出しておくと混ぜやすいです。

【作り方】
１．
フライパンに油を熱し、カブの実、玉ねぎ、えのきを炒める。

２．
油が回ったらカレー粉を加えて炒め合わせ、★の水とコンソメを加えて５～６分煮る。

３．
カブの葉、たらを加え、再び３分ほど煮る。

４．
３に☆の塩、牛乳を入れ、混ぜ合わせる。煮立ちそうになったら◆ソースの材料を少しずつ加え、大きく混ぜながらとろみがつくまで煮る。

＜コメント＞
食べるときはたらの骨を取り除きながら(#^.^#)