お惣菜利用で簡単★カツ丼

材料︓ ３人分

ご飯…適量
豚カツ…大２枚
玉ねぎ…中１個’（大なら1/2個）
卵…４個

★調味料
水…150cc
醤油…大さじ３
みりん…大さじ３
酒…大さじ３
砂糖…大さじ1.5
だしの素…小さじ１

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【下準備】
・卵は常温に出しておく
・豚カツはトースターで温めておく。
・玉ねぎを薄くスライスする

【作り方】
１．
フライパンに★の材料と玉ねぎを入れ、火にかける。

２．
沸騰したら弱火にして３分煮る。

３．
２にカツを並べて入れる。

４．丼にごはんをよそう。

５．卵をボウルなどに割り入れ、溶きほぐす。
４のフライパンに2/3ほど回し入れる。

６．火を強め、フライパンをたまにゆすりながら卵が半分ぐらい固まってきたところで、残りの卵を回し入れる。

７．追加の卵が半熟になったら火を止め、丼のご飯の上に盛りつける。

＜コメント＞
お惣菜コーナーで大きなカツがお買い得になっているときは必ず作ります♪
余ったらお弁当にも使えます。