炊飯器で簡単！シンガポールチキンライス

材料︓ ４～５人分
・鶏モモ肉…２枚（500g）
・米…２合
・鶏ガラスープの素…小さじ１弱

・トッピング用の生野菜（きゅうり、トマト、レタスなど）

★鶏肉の下味
・酒…大さじ２
・醤油…大さじ２
・しょうがチューブ…小さじ１
・にんにくチューブ…小さじ１

☆タレ
・長ネギ（みじん切り）…15cm
・しょうがチューブ…小さじ１
・しょうゆ…大さじ４
・ごま油…大さじ２
・レモン汁…大さじ１
・砂糖…小さじ２

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【下準備】
・長ネギはみじん切りにして、☆のタレを混ぜ合わせておく。
・米を研いで、ざるにあげて水を切っておく。

【作り方】
１．
鶏肉をビニール袋やバットに入れて、★の調味料で下味をつけておく。

２．
炊飯器に水を切った米と、１の汁と、鶏がらスープの素を入れて、２合の線まで水を足し入れ、軽く混ぜ合わせる。

３．
２の炊飯器の上に、皮を下にして鶏肉を入れる。普通炊きで炊く。
【※注意※】
普段２合のときに少量モードで炊いてる場合は、少量モードでなく、普通に炊いてください。
一度間違って少量モードで炊いたらお米が生煮えで、鶏肉にも充分に火が通ってませんでした(;´Д｀)

４．
炊けたら鶏肉だけ先に出し、カットする。

５．
お皿にライスを盛って鶏肉を乗せ、お好みできゅうりやトマト、レタスなどトッピングする。

６．
☆のタレをかけて完成。