ブランデー・フリップ

＜材料＞

ブランデー（45ml）
砂糖（1tsp）
卵黄（1個分）
ナツメグ

＜作り方＞

材料をよくシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。ナツメグを振りかける。

＜カクテルエピソード＞

フリップとは卵黄と砂糖を使用するスタイルのこと。充分にシェークするのがコツ。
ポートワインとブランデーを使用したレシピで「コーヒー・カクテル」というカクテルは、ポート・フリップとブランデー・フリップをミックスしたようなカクテルもある。（ポートワインとブランデーを使用するポート・フリップもある）