コーヒー・カクテル

＜材料＞

ポート・ワイン（45ml）
ブランデー（15ml）
オレンジ・キュラソー（2dashes）
砂糖（1tsp）
卵黄（1個分）

＜作り方＞

材料をよくシェークしてソーサ型シャンパン・グラスに注ぐ。

＜カクテルエピソード＞

フリップとは卵黄と砂糖を使用するスタイルのこと。充分にシェークするのがコツ。
コーヒーが入っていないのに、コーヒー・カクテル。