カフェ・カリプソ

＜材料＞

ダーク・ラム（10ml）
ティア・マリア（10ml）
アイス・コーヒー（加糖）（150ml）
生クリーム

＜作り方＞

クラッシュドアイスを詰めた大型のグラス（コリンズなど）に材料を注ぎ、ステアする。軽くホイップした生クリームをフロートする。※ホイップした方がいいのかな？

＜カクテルエピソード＞

似たカクテルでカリプソ・コーヒーというものがある。
ネット上の情報だとカフェ・カリプソとカリプソ・コーヒーのレシピのホットとアイスが逆転していたり、ティアマリアを入れていたり、入れてなかったり…とさまざまでした。
私はウィキペディアと手持ちの本を参考に、ホットはカリプソ・コーヒー、アイスはカフェ・カリプソとして載せることにしました(#^.^#)
もしかしたら敢えて分ける必要もないかもです。