鶏むね肉のサラダチキン

・鶏むね肉…１枚
・酒…大さじ１～２
・塩…小さじ1/4

【作り方】
１．
鶏むね肉は、厚みが均一になるよう、削ぎ切り分けます。
　（火の通を均一にするため）

２．
ジップロックに鶏肉を入れ、酒と塩を入れて揉みこみます。

３．
空気を抜いて蓋をし、そのまま１晩ほど冷蔵庫で寝かせます。

４．
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら袋のまま鶏むね肉を入れます。
弱火で３分程火にかけます。

５．
３分経ったら蓋を閉めて、冷めるまで放置して完成です。

＜コメント＞
・ジップロックごと冷蔵庫で保存可能です。
・ジップロックが溶けないように、火加減には注意してください。
　袋が鍋からはみ出したり、熱々の蒸気が直接袋に当たると溶けます。

スライスしてサラダに乗せたり、千切りのきゅうり＆茹でもやしと一緒に棒棒鶏にしても美味しいです♪